度小月担仔面·公司简介

  度小月餐饮管理有限公司台湾「度小月」源起于1895年洪氏先祖平时以补鱼为生，每年在海象不佳的季节时因无法出海补鱼，渔民俗称「小月」，为了养家活口，就卖起麵来藉此「度」过「小月」，一开始是以担仔挑著沿街叫卖,于摊前灯笼上，书写著「度小月担仔麵」六个字。由于口味独道,广为大众接,「度小月担仔麵」却成为金字招牌,后来直接转行卖麵这就是「度小月担仔麵」的由来。目前已传至第四代继续经营。
2014年北京第二家分店新东安店正式开幕
2013年北京芳草地店正式开幕
2013年获选经济部「2013台湾优质餐厅评选」
2013年获选经济部「台湾餐饮品牌海外展店奖励」之杰出国际店
2013年荣获评选为「亚洲佳101家餐厅」
2012年台北永康店连续荣获经济部「101年度台湾优质餐厅」之一
2011年获选台南市政府「十大伴手礼」
2011年荣获经济部商业司「百年老店诚信传承」最优质台湾十大百年老店之一
2011年直营航厦店于桃园中正国际机场B2正式开幕
2008年直营永康店于台北永康街正式开幕
2008年直营-中正二店于台南中正路正式开幕
1999年直营-忠孝店于台北忠孝东路正式开幕
1991年第三代迁出至中正路16号扩大营业（老店现址）
1985年第三代因原址改建而迁至台南中正路巷内营业。
度小月担仔面百年匾额
此匾额为诗人（杨乃胡）先生，每每食用完麵后总
感觉意犹未尽，遂写诗赠与第二代祖先洪再来先生。
度小月担仔面原文
米粉细丝与麵条雅宾环绕餍宵宵
古都食谱添佳点一段豚香芳味饶诗人/杨乃胡题
度小月担仔面第四代经营负责人洪秀宏
公司经营管理著重于以「顾客」为主的经营理念，让百分之百的「顾客满意」与「贴心服务」成为每位员工深化于心的使命，经由公司完善规画的服务品质体系与教育训练，引领团队追求创新服务与学习愿景，随时落实「脸笑、嘴甜、腰软」的深度服务理念，矢志成名一流之餐饮服务企业。以「新台湾料理」自居，深度挖掘各地方特有食物材料，融合入时令、入菜，并呈现台湾多元而有包容性之饮食文化，结合了现代创意与健康「乐活、慢食」概念，发展出一道道与众不同的菜色佳餚，让色、香、味一应俱全的呈现，之所谓「味胜易牙」是也。